La
pizza patate e
provola con un prezzo record, 25 euro, a
Napoli: niente a che vedere con l'aumento subito che le hanno fatte schizzare a 4 euro. Ecco com'è fatta.
Napoli, pizza patate e provola a 25 euro
Nella capitale della pizza un prezzo del genere sembra eresia, eppure è proprio questo il costo della
Patate e
Provola della
pizzeria Lucignolo BellaPizza di Pino Celio, in Piazza Nazionale.
La pizza
Il portale Scatti di Gusto spiega che fa parte della proposta degustazione, giustificando così il prezzo alto. Il prezzo record che non ha niente a che vedere con l'aumento riportato in questi mesi nelle pizze classiche fino 4 euro: “Sono le pizze del popolo e chiunque deve permettersele”, dice.
Pizza Patate e Provola da 25 euro: com’è fatta
La Patate e Provola, ecco come viene servita al cliente: la base viene infornata con il Fiordilatte ed il cornicione ripieno di ricotta di bufala, successivamente viene portata al tavolo con carrello, fornello e la padella di rame dove è contenuto il condimento. A quel punto viene versata la preparazione che è la stessa della tradizionale pasta con patate e provola, dunque con la scorza di parmigiano e altro parmigiano grattugiato. Alla fine vengono aggiunti pancetta cristallizzata e basilico.
