I sapori autentici, la cultura e l'identità tornano al centro della scena nel cuore del Cilento con l'undicesima edizione della Festa della Cipolla di Vatolla.
L'evento riceve il patrocinio di Regione Campania, Provincia di Salerno, Parco Nazionale del Cilento, Vallo di Diano e Alburni, Comune di Perdifumo e Comunità Montana Alento-Montestella, con il supporto della BCC Magna Grecia. La regina della festa sarà la Cipolla di Vatolla, famosa per la sua dolcezza e digeribilità, proposta in numerose varianti secondo le antiche ricette locali. Il menù include frittelle di cipolla, parmigiana di cipolle, polpette di cipolle, pizza con la cipolla, crostini di polenta grigliati con crema di cipolla, frittata di cipolla, cacioricotta con cipolla caramellata, ravioli alla genovese, tagliolini alla cipolla caramellata, spezzatino di carne con cipolla, hamburger con crema di cipolla, gnocchi con crema di cipolla, pizza fritta con cipolla sfumata, calzoncini con cipolla, bruschetta con cipolla origano e cacio ricotta di capra cilentana, e dolci della zita.
Il programma culturale include un'ampia scelta tra cultura, musica e tradizioni popolari. Si inizia il 25 luglio con la presentazione del libro "Vicaia" di Stefano Contente e lo spettacolo dei Sibbenga Sunamo e Donnaluna; il 26 luglio apre la mostra fotografica "Chianda e 'Ndrezza" di Barbara De Maio, seguita dall'esibizione degli Ascarimè. Il 1° agosto è dedicato al Premio "Onion Vatolla", rivolto a personalità della cultura, dell'imprenditoria, dell'arte e del giornalismo. Il 2 agosto sarà presentato il volume “Delia Morinelli: Una vita di Tradizioni e Resilienza” con l'intervista a Rosa Pepe. L'8 agosto sarà il turno del libro “Quattro volte me” di Monica Oriente e il 9 agosto verrà presentato “I monaci italogreci nel Cilento: l'Abbazia di Santa Maria di Pattano” di Nello Amato. La serata finale del 22 agosto vede protagonisti i racconti del musicista Giancarlo Di Muoio e i canti popolari dei Kiepò.
Durante tutte le serate ci saranno spettacoli itineranti, artisti di strada e danze popolari. Angela Marzucca, presidente dell'associazione La Cipolla di Vatolla, afferma: "Vatolla non è solo un borgo, è un’idea di mondo dove il tempo scorre rispettando i ritmi della terra. Con 'In Cibo Veritas' vogliamo sottolineare che dietro ogni piatto ci sono una storia, un’identità e una comunità che resiste. Quest’anno abbiamo enfatizzato il connubio tra l’eccellenza gastronomica del nostro Presidio Slow Food e la profondità culturale locale. Invitiamo tutti a riscoprire la bellezza della condivisione in un evento che è, prima di tutto, un percorso emozionale e orgogliosamente Plastic Free."
In Cibo Veritas: parte l'undicesima edizione della Festa della Cipolla di Vatolla nel Cilento
I sapori autentici, la cultura e l'identità tornano al centro della scena nel cuore del Cilento con l'undicesima edizione della Festa della Cipolla di Vatolla. Questo evento celebra uno dei prodotti simbolo del territorio, la cipolla, e quest'anno è caratterizzato dal tema "In Cibo Veritas: identità, gusto e tradizione", un invito a riscoprire il legame profondo tra cibo, storia e comunità. Promossa dall'Associazione Cipolla di Vatolla e riconosciuta come Presidio Slow Food, la manifestazione si svolgerà nei weekend del 25-26 luglio, 1-2 agosto e 8-9 agosto, per culminare con il gran finale sabato 22 agosto, dalle ore 20 nella suggestiva cornice di Piazza Belvedere.L'evento riceve il patrocinio di Regione Campania, Provincia di Salerno, Parco Nazionale del Cilento, Vallo di Diano e Alburni, Comune di Perdifumo e Comunità Montana Alento-Montestella, con il supporto della BCC Magna Grecia. La regina della festa sarà la Cipolla di Vatolla, famosa per la sua dolcezza e digeribilità, proposta in numerose varianti secondo le antiche ricette locali. Il menù include frittelle di cipolla, parmigiana di cipolle, polpette di cipolle, pizza con la cipolla, crostini di polenta grigliati con crema di cipolla, frittata di cipolla, cacioricotta con cipolla caramellata, ravioli alla genovese, tagliolini alla cipolla caramellata, spezzatino di carne con cipolla, hamburger con crema di cipolla, gnocchi con crema di cipolla, pizza fritta con cipolla sfumata, calzoncini con cipolla, bruschetta con cipolla origano e cacio ricotta di capra cilentana, e dolci della zita.
Il programma culturale include un'ampia scelta tra cultura, musica e tradizioni popolari. Si inizia il 25 luglio con la presentazione del libro "Vicaia" di Stefano Contente e lo spettacolo dei Sibbenga Sunamo e Donnaluna; il 26 luglio apre la mostra fotografica "Chianda e 'Ndrezza" di Barbara De Maio, seguita dall'esibizione degli Ascarimè. Il 1° agosto è dedicato al Premio "Onion Vatolla", rivolto a personalità della cultura, dell'imprenditoria, dell'arte e del giornalismo. Il 2 agosto sarà presentato il volume “Delia Morinelli: Una vita di Tradizioni e Resilienza” con l'intervista a Rosa Pepe. L'8 agosto sarà il turno del libro “Quattro volte me” di Monica Oriente e il 9 agosto verrà presentato “I monaci italogreci nel Cilento: l'Abbazia di Santa Maria di Pattano” di Nello Amato. La serata finale del 22 agosto vede protagonisti i racconti del musicista Giancarlo Di Muoio e i canti popolari dei Kiepò.
Durante tutte le serate ci saranno spettacoli itineranti, artisti di strada e danze popolari. Angela Marzucca, presidente dell'associazione La Cipolla di Vatolla, afferma: "Vatolla non è solo un borgo, è un’idea di mondo dove il tempo scorre rispettando i ritmi della terra. Con 'In Cibo Veritas' vogliamo sottolineare che dietro ogni piatto ci sono una storia, un’identità e una comunità che resiste. Quest’anno abbiamo enfatizzato il connubio tra l’eccellenza gastronomica del nostro Presidio Slow Food e la profondità culturale locale. Invitiamo tutti a riscoprire la bellezza della condivisione in un evento che è, prima di tutto, un percorso emozionale e orgogliosamente Plastic Free."
