Santa Maria Capua Vetere,
frode della
mozzarella di
bufala: blitz dei carabinieri forestali in un noto caseificio nel Casertano, dove venivano vendute “
mozzarelle di
bufala” che, in realtà, erano costituite da una netta prevalenza di latte vaccino rispetto all’ingrediente più pregiato, ossia il latte di
bufala.
Frode della mozzarella di bufala: blitz dei carabinieri
Veniva posta in essere da tempo e aveva consentito al caseificio di conseguire un ingente illecito profitto in quanto il latte vaccino ha un costo di approvvigionamento nettamente inferiore rispetto a quello di latte di
bufala, oltre a “raggirare” gli inconsapevoli consumatori e a danneggiare gli operatori virtuosi che producono
mozzarella nel rispetto delle regole.
Sequestro
Si è proceduto al sequestro di tutta la
mozzarella esposta nel punto vendita, per complessivi 128 chilogrammi, oltre al sequestro probatorio degli esemplari degli incarti utilizzati per il confezionamento e delle documentazioni contabili. Il legale rappresentante della società casearia è stato denunciato in stato di libertà.
