“Me lo auguro, per un settore in grande sofferenza, per la gente, per i miei colleghi”. Gianfranco Vissani commenta positivamente l’ipotesi di riapertura, la sera e negli spazi esterni, dei ristoranti. “Siamo stanchi aggiunge lo chef se non si apre adesso, l’Italia chiude”.
Ristoranti aperti sera, Vissani: "Se non si riapre adesso, chiude l'Italia"
“Sarebbe assurdo se queste sulla riapertura serale fossero soltanto voci, dice ancora Vissani, anche di fronte alla decisione di aprire lo Stadio Olimpico per gli Europei di calcio, consentendo l’ingresso a 17mila persone (circa il 20-25 per cento della capienza). Tuttavia se ne parlano, vuol dire che si può finalmente riaprire”.
“Ad ogni modo - conclude - se si riparte, bisognerà pensare alle tasse e agli affitti congelati che non potranno essere richiesti subito, perché la ripresa dell’attività comporta ancora un grande impegno economico: in questo momento, oltre a riaprire, servono soprattutto i sostegni”.
