A Spiano, frazione di Mercato San Severino, torna uno degli appuntamenti più attesi dagli amanti delle sagre e della cucina tradizionale. Dal 4 al 6 settembre 2026, piazza Santa Croce ospiterà la quarta edizione della Sagra della Polpetta Spianese di Baccalà.
Gli stand apriranno ogni sera a partire dalle 20. L’ingresso sarà libero, con degustazioni disponibili tramite ticket.
La polpetta di baccalà protagonista della festa
Cuore della manifestazione sarà la polpetta spianese di baccalà, specialità legata alla tradizione familiare del territorio. Una ricetta tramandata nel tempo, con piccole variazioni da casa a casa, ma con una base comune fatta di baccalà, pecorino, pane, prezzemolo, pepe e aglio tritato finemente.
Il menù proporrà diversi piatti dedicati al baccalà: tra i primi le pennette con baccalà al sugo, mentre tra i secondi spazio al baccalà fritto e alle immancabili polpette di baccalà. Non mancheranno patatine fritte, vino e bibite.
Il programma musicale
Ogni serata sarà accompagnata da musica e intrattenimento. Si parte venerdì 4 settembre con lo show dance di Sara Aliberti.
Sabato 5 settembre sarà la volta dei Kalimma, protagonisti di una serata dedicata ai canti popolari. Domenica 6 settembre, chiusura con musica e divertimento insieme ad Agostino Iemmo.
La sagra si conferma così un’occasione per riscoprire sapori locali, stare insieme e vivere tre serate di festa nel cuore di Spiano.
