MELITO. Il pasticciere Federico Sepe porta il dolce napoletano in Lombardia. Da giù a su, da un grande capoluogo all'altro, da
Napoli a Milano.
Il pasticciere Federico Sepe porta il dolce napoletano al Nord
La
pasticceria napoletana parte verso la conquista del nord d'Italia e poi del mondo. Numerose sono le richieste dei
ristoranti milanesi per ricevere i dolci del sud e per ampliare la loro
carta dolciaria. Come confessa Sepe, era già un po' di tempo che nelle idee della
pasticceria di famiglia c'era la possibilità di
esportare al nord Italia e date le richieste ora è il momento.
Le parole di Federico Sepe
«Stiamo organizzando l’apertura di un
nuovo laboratorio proprio su Milano, abbiamo già una rete di ristoranti ai quali rivolgiamo la nostra offerta in maniera sporadica. Con l’apertura del laboratorio sul territorio lombardo riusciremo ad
ampliare la distribuzione, con una garanzia costante di qualità rigorosamente improntata sulla tradizione pasticcera napoletana e di un
prodotto sempre fresco. Nella nostra proposta ci saranno sia dolci tradizionali, grandi e mignon, che semifreddi e torte di respiro più nazionale, per assecondare le esigenze di una
piazza di consumatori più cosmopolita».
