Il quotidiano inglese The Telegraph ha pubblicato un articolo del giornalista Nicky Swallow sui migliori ristoranti della Costiera Amafitana dove cenare con zuppe di pesce, sorseggiare un limoncello ghiacciato o provare la colatura di alici.
Partendo da Positano il giornalista menziona il ristorante La Cambusa, Da Adolfo, il Next 2, Donna Rosa, La Zagara, Lo Scoglio e Lo Stuzzichino.
La Cambusa è situato appena sopra la spiaggia principale ed è al servizio di residenti e visitatori dal 1970. Il menù propone antipasti rinfrescanti come branzino, carpaccio di finocchio e agrumi , zuppa di pesce o pesce intero cotto su un letto di patate e pomodori ciliegia affettati. La veranda è un posto privilegiato per osservare le persone.
Da Adolfo è situato sulla minuscola spiaggia di Laurito, a 10 minuti di barca da Positano e si può raggiungere solo via mare. I tavoli sono proprio sulla spiaggia e il menu è composto da piatti semplici ma super-freschi come la mozzarella di bufala cotta su foglie di limone, zuppa di cozze e merluzzo alla griglia vestita con menta, limone e menta , tutti montati da Daniele, figlio del proprietario.
Il Next 2 si trova nella parte alta di Positano e offre un tocco moderno sui soleggiati piatti tradizionali della Campania. Qui si possono ordinare piatti come il carpaccio di pesce spada con gazpacho e polvere di alghe, fettuccelle con aragosta blu o un piatto di pescato alla griglia della giornata. La lista dei vini è piena di etichette locali interessanti e mescolano anche un ottimo cocktail, rendendolo un popolare dopo cena.
Donna Rosa si trova a 20 minuti di auto sulle colline sopra Positano, nella frazione di Montepertuso. Il ristorante produce piatti stagionali che riflettono la duplice influenza del mare e delle montagne come le pappardelle fatte in casa con funghi porcini e gamberi. Famoso il soufflé di cioccolata mentre la lista dei vini presenta molte etichette locali interessanti, oltre a ricchi acquisti da altre regioni italiane.
La Zagara bar/piano bar ha una veranda vetrata e un patio ombreggiato pieno di piante dove si può ordinare un cappuccino o un tè freddo rinfrescante e una pasta fatta in casa, una fetta di pizza o una focaccia ripiena e la sera un cocktail popolare in serata con musica dal vivo.
Lo Scoglio è costruito su palafitte sulla spiaggia della graziosa Marina di Cantone. La famiglia De Simone ha servito per decenni piatti di pesce e frutti di mare senza fronzoli a una clientela celebre. Coltivano tutte le proprie verdure in un appezzamento vicino e la specialità della casa assolutamente da provare sono gli spaghetti alle zucchine, il pesce “all’acqua pazza” o una selezione di verdure grigliate saporite direttamente dal giardino.
Lo Stuzzichino si trova a 20 minuti di auto sopra Positano a Sant’Agata sui Due Golfi, una piccola città chiamata per la sua sui golfi di Napoli e Salerno. Mimmo de Gregorio e la sua famiglia propongono versioni da manuale dei classici in un ambiente allegro e rustico: melanzane alla parmigiana, paccheri con salsa di pomodoro con pomodoro dolce del piennolo del Vesuvio e branzino con capperi e pomodori.
Per quanto riguarda invece Praiano uniche due menzioni del Telegraph sono Armandino e La Brace.
Il ristorante Da Armandino con tavoli disposti sulla terrazza fronte mare, sotto le scogliere che si ergono sul piccolo villaggio di pescatori di La Praia. Armandino serve piatti tradizionali a base di pesce creando i suoi menu secondo quello che i pescatori portano in quel giorno. I commensali possono aspettarsi di vedere alici fritte, fritte e al forno, risotto alla pescatora o bistecche alla griglia con pesce spada.
La Brace si trova sulla strada principale di Praiano e ha una grande veranda panoramica che si affaccia sulla costa. Il menù varia dalle pizze cotte nel forno a legna a piatti di mare come insalata di polpo seguita da un piatto fumante di spaghetti alle vongole. Se non vuoi il pesce, ci sono pappardelle con salsa di coniglio e ravioli con ragù di carne.
Spazio poi ai ristoranti di Amalfi: l’articolo del Telegraph ne cita solo due, la Trattoria dei Cartari e Marina Grande.
Trattoria dei Cartari si trova sul corso principale di Amalfi ma lontano dal centro storico. Il menu offre autentiche specialità amalfitane che variano in base alla stagione e alla disponibilità del mercato. Melanzane alla parmigiana, calamaro e patate, paccheri con sugo di carne alla cipolla o con rana pescatrice e gamberetti.
Marina Grande, elegante luogo sulla spiaggia costruito su palafitte direttamente sulla sabbia che si trasforma in un ristorante romantico di notte con una grande terrazza, un look contemporaneo e un menù creativo di piatti come risotto con vongole, zafferano e midollo, John Dory ‘alla parmigiana’ (variante fishy della versione classica di melanzane e mozzarella) e soufflé di agrumi.
Ad Atrani si spetta una menzione il ristorante A’Paranza, situato nelle stradine secondarie della piccola Atrani. Il locale è famoso per i suoi antipasti, una serie di piatti a base di tapas per lo più a base di pesce, frutti di mare e veg per iniziare il pasto. Variano a seconda della stagione, ma ci si può aspettare calamari ripieni di formaggio provolone locale, cozze gratinate, calamari in umido e fiori di zucchina ripieni.
Anche a Ravello un’unica menzione: Cumpa Cosimo. Il locale è gestito dalla famiglia bottone da più di 80 anni ed è una buona scelta per un pasto semplice e autentico. Il misto di primi è un quintetto di primi piatti caserecci che varia a seconda dell’umore di Netta – spaghetti con frutti di mare, magari, o con salsa alla carbonara. Seguito da un’insalata e uno dei dolci della casa.
A Minori l’unico locale recensito è il Bistrot di Sal De Riso che sul lungomare del paese offre ai suoi clienti superbe torte e pasticcini esposti in vetrine. Le specialità includono la torta ricotta e pere e gelati artigianali deliziosi.
A concludere l’articolo del Telegraph è il ristorante Acqua Pazza di Cetara, il posto migliore per assaggiare la specialità locale della colatura di alici. Il locale offre piatti squisiti e assolutamente deliziosi a base di pesce e frutti di mare freschi. Gli spaghetti sono conditi con aglio, prezzemolo e colatura ed è possibile gustare linguine con ricci di mare.
Il Next 2 si trova nella parte alta di Positano e offre un tocco moderno sui soleggiati piatti tradizionali della Campania. Qui si possono ordinare piatti come il carpaccio di pesce spada con gazpacho e polvere di alghe, fettuccelle con aragosta blu o un piatto di pescato alla griglia della giornata. La lista dei vini è piena di etichette locali interessanti e mescolano anche un ottimo cocktail, rendendolo un popolare dopo cena.
Donna Rosa si trova a 20 minuti di auto sulle colline sopra Positano, nella frazione di Montepertuso. Il ristorante produce piatti stagionali che riflettono la duplice influenza del mare e delle montagne come le pappardelle fatte in casa con funghi porcini e gamberi. Famoso il soufflé di cioccolata mentre la lista dei vini presenta molte etichette locali interessanti, oltre a ricchi acquisti da altre regioni italiane.
La Zagara bar/piano bar ha una veranda vetrata e un patio ombreggiato pieno di piante dove si può ordinare un cappuccino o un tè freddo rinfrescante e una pasta fatta in casa, una fetta di pizza o una focaccia ripiena e la sera un cocktail popolare in serata con musica dal vivo.
Lo Scoglio è costruito su palafitte sulla spiaggia della graziosa Marina di Cantone. La famiglia De Simone ha servito per decenni piatti di pesce e frutti di mare senza fronzoli a una clientela celebre. Coltivano tutte le proprie verdure in un appezzamento vicino e la specialità della casa assolutamente da provare sono gli spaghetti alle zucchine, il pesce “all’acqua pazza” o una selezione di verdure grigliate saporite direttamente dal giardino.
Lo Stuzzichino si trova a 20 minuti di auto sopra Positano a Sant’Agata sui Due Golfi, una piccola città chiamata per la sua sui golfi di Napoli e Salerno. Mimmo de Gregorio e la sua famiglia propongono versioni da manuale dei classici in un ambiente allegro e rustico: melanzane alla parmigiana, paccheri con salsa di pomodoro con pomodoro dolce del piennolo del Vesuvio e branzino con capperi e pomodori.
Per quanto riguarda invece Praiano uniche due menzioni del Telegraph sono Armandino e La Brace.
Il ristorante Da Armandino con tavoli disposti sulla terrazza fronte mare, sotto le scogliere che si ergono sul piccolo villaggio di pescatori di La Praia. Armandino serve piatti tradizionali a base di pesce creando i suoi menu secondo quello che i pescatori portano in quel giorno. I commensali possono aspettarsi di vedere alici fritte, fritte e al forno, risotto alla pescatora o bistecche alla griglia con pesce spada.
La Brace si trova sulla strada principale di Praiano e ha una grande veranda panoramica che si affaccia sulla costa. Il menù varia dalle pizze cotte nel forno a legna a piatti di mare come insalata di polpo seguita da un piatto fumante di spaghetti alle vongole. Se non vuoi il pesce, ci sono pappardelle con salsa di coniglio e ravioli con ragù di carne.
Spazio poi ai ristoranti di Amalfi: l’articolo del Telegraph ne cita solo due, la Trattoria dei Cartari e Marina Grande.
Trattoria dei Cartari si trova sul corso principale di Amalfi ma lontano dal centro storico. Il menu offre autentiche specialità amalfitane che variano in base alla stagione e alla disponibilità del mercato. Melanzane alla parmigiana, calamaro e patate, paccheri con sugo di carne alla cipolla o con rana pescatrice e gamberetti.
Marina Grande, elegante luogo sulla spiaggia costruito su palafitte direttamente sulla sabbia che si trasforma in un ristorante romantico di notte con una grande terrazza, un look contemporaneo e un menù creativo di piatti come risotto con vongole, zafferano e midollo, John Dory ‘alla parmigiana’ (variante fishy della versione classica di melanzane e mozzarella) e soufflé di agrumi.
Ad Atrani si spetta una menzione il ristorante A’Paranza, situato nelle stradine secondarie della piccola Atrani. Il locale è famoso per i suoi antipasti, una serie di piatti a base di tapas per lo più a base di pesce, frutti di mare e veg per iniziare il pasto. Variano a seconda della stagione, ma ci si può aspettare calamari ripieni di formaggio provolone locale, cozze gratinate, calamari in umido e fiori di zucchina ripieni.
Anche a Ravello un’unica menzione: Cumpa Cosimo. Il locale è gestito dalla famiglia bottone da più di 80 anni ed è una buona scelta per un pasto semplice e autentico. Il misto di primi è un quintetto di primi piatti caserecci che varia a seconda dell’umore di Netta – spaghetti con frutti di mare, magari, o con salsa alla carbonara. Seguito da un’insalata e uno dei dolci della casa.
A Minori l’unico locale recensito è il Bistrot di Sal De Riso che sul lungomare del paese offre ai suoi clienti superbe torte e pasticcini esposti in vetrine. Le specialità includono la torta ricotta e pere e gelati artigianali deliziosi.
A concludere l’articolo del Telegraph è il ristorante Acqua Pazza di Cetara, il posto migliore per assaggiare la specialità locale della colatura di alici. Il locale offre piatti squisiti e assolutamente deliziosi a base di pesce e frutti di mare freschi. Gli spaghetti sono conditi con aglio, prezzemolo e colatura ed è possibile gustare linguine con ricci di mare.
