Durante l’undicesima edizione delle "Investiture Doc Italy", la rinomata pasticcera originaria di Santa Maria di Castellabate Fiorella Ciardi è stata premiata con il sigillo “Doc Italy Selection” per la sua prelibata creazione, la "Torta Nonna Fiorina".
La "Torta Nonna Fiorina" è frutto di una ricetta familiare tramandata nel tempo, preparata con ingredienti locali che incarnano l’autenticità, la qualità e l’identità della regione. Come racconta Fiorella stessa, la torta nasce dall’intuizione della nonna, che la realizzava per il marito da portare nei campi durante le lunghe ore di lavoro. Senza farina e crema, con una consistenza compatta e profumata, il dolce si presentava ideale per essere trasportato senza rovinarsi. Alla ricetta tradizionale, Fiorella ha aggiunto un tocco personale: limoni cilentani canditi artigianalmente, che conferiscono un gusto unico e un aroma inebriante, abbinati alla classica buccia di limone.
Questo prestigioso riconoscimento consacra Fiorella Ciardi tra le eccellenze italiane insignite del marchio Doc Italy Selection, dedicato alla valorizzazione e alla protezione dei prodotti che meglio rappresentano la cultura e la gastronomia del Bel Paese. La maestra pasticcera non è nuova ai successi: nel 2024 aveva già conquistato il premio per la migliore colomba artigianale, aggiungendo un ulteriore tassello alla sua brillante carriera.
Castellabate e la tradizione dolciaria, la Torta Nonna Fiorina di Fiorella Ciardi riceve il sigillo "Doc Italy Selection"
Il Cilento e la tradizione dolciaria di Castellabate ricevono un prestigioso riconoscimento. Durante l’undicesima edizione delle "Investiture Doc Italy", tenutasi a fine maggio nella suggestiva cornice di Palazzo Valentini a Roma, Fiorella Ciardi, rinomata maestra pasticcera originaria di Santa Maria di Castellabate, è stata premiata con il sigillo “Doc Italy Selection” per la sua prelibata creazione, la "Torta Nonna Fiorina". L’evento ha celebrato le eccellenze enogastronomiche e i prodotti di punta del territorio italiano.La "Torta Nonna Fiorina" è frutto di una ricetta familiare tramandata nel tempo, preparata con ingredienti locali che incarnano l’autenticità, la qualità e l’identità della regione. Come racconta Fiorella stessa, la torta nasce dall’intuizione della nonna, che la realizzava per il marito da portare nei campi durante le lunghe ore di lavoro. Senza farina e crema, con una consistenza compatta e profumata, il dolce si presentava ideale per essere trasportato senza rovinarsi. Alla ricetta tradizionale, Fiorella ha aggiunto un tocco personale: limoni cilentani canditi artigianalmente, che conferiscono un gusto unico e un aroma inebriante, abbinati alla classica buccia di limone.
Questo prestigioso riconoscimento consacra Fiorella Ciardi tra le eccellenze italiane insignite del marchio Doc Italy Selection, dedicato alla valorizzazione e alla protezione dei prodotti che meglio rappresentano la cultura e la gastronomia del Bel Paese. La maestra pasticcera non è nuova ai successi: nel 2024 aveva già conquistato il premio per la migliore colomba artigianale, aggiungendo un ulteriore tassello alla sua brillante carriera.
