Presentazione
La ricetta dei muffin alle mele e noci è molto facile da preparare. Sono ideali per la colazione, o la merenda, di tutti i giorni. Morbidi e golosi sono un'ottima fonte di energia grazie alla presenza di fiocchi d'avena, miele e frutta secca nell'impasto.
| Preparazione | Cottura | Totale |
|---|---|---|
| 15 minuti | 30 minuti | 45 minuti |
Ingredienti
Quantità per 6 porzioni
Ingredienti
| 125 g di farina 0 40 g di gherigli di noce 30 g di fiocchi d'avena piccoli 150 ml di latte | 125 g di farina 0 40 g di gherigli di noce 30 g di fiocchi d'avena piccoli 150 ml di latte |
Procedimento
Iniziate la preparazione dei muffin alle mele e noci mettendo in una ciotola i fiocchi d’avena con il latte e lasciandoli riposare per 15 minuti. Trascorso questo tempo aggiungete il miele, l’uovo e amalgamate con una frusta a mano.
Aggiungete l’olio, le noci tritate, la mela sbucciata e tagliata a cubetti e completate con la farina setacciata insieme al lievito. Mescolate nuovamente con una spatola per amalgamare bene tutti gli ingredienti.
Trasferite l’impasto all'interno dell'apposita teglia con stampi da muffin, imburrata e infarinata, cospargete ognuno con qualche fiocco d'avena in superficie e cuoceteli in forno per 25-30 minuti. Lasciate riposare i muffin alle mele e noci per 5-10 minuti, quindi toglieteli dagli stampi e fateli raffreddare su una gratella per dolci.
Consiglio
Per dare un tocco di gusto in più, aggiungete 20 grammi di cioccolato a scaglie.
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