Come è emerso da alcuni controlli dei carabinieri del Nas, d'intesa con il ministero della Salute, nelle mense scolastiche una su quattro presenta delle gravi irregolarità. Nel corso delle ispezioni sono emerse gravi problematiche: dalle carenze igienico-strutturali (come la presenza di insetti e di escrementi di roditori) alla mancanza di autorizzazioni, dai pasti carenti per quantità e qualità all'assenza di tracciabilità degli alimenti e all'omessa indicazione di eventuali allergeni.
Controlli dei Nas nelle mense scolastiche: una su quattro è irregolare
Sin ora sono state controllate oltre
700 mense scolastiche di ogni ordine e grado sia pubbliche sia private, dalle scuole dell'infanzia agli istituti superiori e universitari. Complessivamente sono state accertate
225 violazioni amministrative o penali e irrogate
sanzioni pecuniarie per 130mila euro.
Nei casi più gravi, 5 gestori sono stati
deferiti all'autorità giudiziaria ed è stato
disposto il sequestro di
punti cottura e delle
dispense nonché di
350 kg di alimenti. Nel corso dei controlli dei Nas sono stati trovati cibi che erano in
cattivo stato di conservazione, privi di
tracciabilità,
scaduti o con
etichettatura irregolare per un valore approssimativo di
5 milioni di euro.
