Protesta degli autotrasportatori, emergenza per la filiera bufalina: a rischio la produzione di Mozzarella Dop

Il blocco dei trasporti inizia a travolgere l'intera filiera della Mozzarella di Bufala Campana Dop, già appesantita dal forte rincaro dei costi di produzione. L'allarme arriva dal Consorzio di Tutela, che evidenzia uno scenario estremamente critico sia negli allevamenti che nelle aziende di trasformazione del territorio.

Protesta degli autotrasportatori, a rischio la produzione di Mozzarella Dop

Oltre alla progressiva assenza del prodotto sui banchi della grande distribuzione, il nodo principale riguarda il blocco dei flussi logistici. Trattandosi di un alimento ad alta deperibilità, la mancata consegna delle forniture sta paralizzando gli impianti.

Gli allevatori continuano le operazioni di mungitura ma si trovano nell'impossibilità di far recapitare la materia prima alle strutture di trasformazione. Molti caseifici sono stati costretti alla chiusura temporanea per il mancato rispetto della finestra delle 60 ore stabilita dal disciplinare di produzione.

Forte preoccupazione anche per la tenuta degli allevamenti, che rischiano di saturare la capacità di stoccaggio e devono fare i conti con i ritardi negli approvvigionamenti dei mangimi per gli animali. A fronte dell'annunciato prosieguo delle mobilitazioni, dal comparto giunge la richiesta di un tavolo di confronto istituzionale d'urgenza insieme ad un appello ai manifestanti affinché venga garantito il transito dei mezzi che trasportano prodotti alimentari a rapido deterioramento.