Qual è la migliore catena di pizzerie artigianale del mondo? È stata presentata ieri sera, 21 novembre 2022, da Veronica Zumalacárregui, presso l’auditorium El Beatriz Madrid, la classifica 50 Top World Artisan Pizza Chains 2022 per premiare le migliori catene artigianali di pizzerie al mondo stilata da 50 Top Pizza, la più importante guida di settore creata e curata da Barbara Guerra, Luciano Pignataro e Albert Sapere. La serata si è svolta all’interno del FIRST WORLD PIZZA SUMMIT.
Catena di pizzerie artigianale del mondo, la migliore è Da Michele
Da Michele, è la migliore catena artigianale di pizzerie al mondo. La storica insegna napoletana della famiglia Condurro, si conferma al vertice della classifica anche per il 2022. Da 150 anni nel cuore di Forcella, a Napoli, e oggi con sedi dislocate tra Giappone, Inghilterra, Spagna, Stati Uniti, Emirati Arabi e Germania, è possibile gustare la loro celebre pizza “a ruota di carro”. In seconda posizione, la francese Big Mamma Group, nata dall’amore per l’Italia di due imprenditori francesi Victor Lugger e Tigrane Seydouxe, che oggi vantano numerosi locali in Francia, Spagna, Inghilterra e Germania. Sul terzo gradino del podio Grosso Napoletano, considerato uno dei punti di riferimento per la pizza napoletana in Spagna; nata a Madrid, oggi è in diverse città spagnole. Berberè, dei fratelli Aloe, conquista la quarta posizione. Partiti dalla pizzeria a Castel Maggiore, in provincia di Bologna, sono arrivati a Londra dopo aver aperto una decina di locali a Roma, Firenze, Torino, Milano. Al quinto posto Bráz Pizzaria, realtà brasiliana con oltre 10 locali, famosa per la sua pizza grande e croccante, cotta nel forno a legna. Al sesto posto 400 Gradi, outlet tra l’Australia e gli Stati Uniti d’America; il patron e fondatore Johnny Di Francesco ha il merito di essere l’ambasciatore della pizza napoletana nel nuovo continente. Settima posizione per Pizza Pilgrims; partiti con un’Ape car, hanno costruito il loro successo fino a diventare un riferimento assoluto nella pizza di qualità, non solo nel Regno Unito. Ottava posizione per le pizzerie di Errico Porzio, che ha locali tra Napoli, la Campania e Roma, e serve non solo pizze di stile napoletana classica, ma anche in teglia, con altrettanto successo. Nona posizione per Luigia, con pizzerie tra la Svizzera e Dubai; serve le proprie pizze con una selezione dei migliori prodotti italiani. Chiude la top ten con la decima posizione Sorbillo, con pizzerie in giro per il mondo, da Milano a Miami a Tokyo. Che sia napoletana classica, a ruota di carro, o fritta, Gino Sorbillo è uno degli ambasciatori più noti della napoletanità nel mondo.La premiazione
Nel corso della cerimonia, sono stati consegnati anche i tanto attesi premi speciali ai protagonisti che si sono particolarmente distinti nell'arco dell'anno, per passione e competenze. La prima edizione del summit internazionale, iniziato ieri e che si conclude oggi, sta affrontando i temi e le tendenze principali del mondo della pizza, attraverso gli interventi dei più importanti esponenti del settore: l’importanza dell’artigianalità nella produzione, la formazione di figure professionali, l’identità, ma anche la crisi energetica e l’aumento dei costi delle materie prime. “Quello delle pizzerie artigianali - dichiarano i tre curatori Barbara Guerra, Luciano Pignataro e Albert Sapere - è un fenomeno che si moltiplica di anno in anno, ed ha portato una vera e propria rivoluzione nel mondo pizza. Una qualità altissima nei prodotti utilizzati, nelle lievitazioni, negli standard delle pizzerie. Una rivoluzione che non ha confini, dagli Stati Uniti alla Cina, Dal Brasile all’Australia, passando per il Regno Unito, fino alla Spagna. Oggi è possibile trovare una buona pizza sotto uno dei brand selezionati dalla guida. L’Italia e la pizza napoletana restano il riferimento assoluto per tutti".La classifica completa
Ecco la classifica completa di 50 Top World Artisan Pizza Chains 2022: 1. Da Michele 2. Big Mamma Group 3. Grosso Napoletano 4. Berberè 5. Bráz Pizzaria 6. 400 Gradi 7. Pizza Pilgrims 8. Errico Porzio 9. Luigia 10. Sorbillo 11. Motorino Pizzeria Napoletana 12. IQuintili 13. Pitfire Pizza Dubai 14. Vincenzo Capuano 15. Pizzium 16. Paulie Gee's 17. Riva 18. Menchetti 19. Don Peppe 20. Rossopomodoro 21. Madison 22. Fresco 23. DaZero 24. NAP Neapolitan Authentic Pizza 25. Via Tribunali 26. OLIO welovepizzanapoletana 27. Alice Pizza 28. 1900 Pizzeria 29. Can Pizza 30. Fratelli La Bufala 31. Il Giardino degli Dei 32. Gruppomimo 33. Fra Diavolo 34. Saporè 35. Yard Sale Pizza 36. Frank Pepe Pizzeria Napoletana 37. Mamma Dough 38. Settebello Pizzeria Napoletana 39. Piatto Pizzeria + Enoteca 40. Pupatella 41. Ciao Pizzeria Napoletana 42. Pizzeria Libretto 43. Tutta Bella 44. Flatbread Neapolitan Pizzeria 45. Pizza Union 46. Sodo Pizza 47. Virtuous Pie 48. Dough Bros. 49. Princi 50. Plank Sourdough Pizza Durante la serata sono stati assegnati anche gli Special Award:- Best Marketing 2022 - Ferrarelle Award: Grosso Napoletano
- Performance of the Year 2022 - Robo Award: Errico Porzio
- Best Delivery Service 2022 - Goeldlin Award: Bráz Pizzaria
- Brand Identity 2022 - Pastificio Di Martino Award: Big Mamma Group
- Made in Italy 2022 - Latteria Sorrentina Award: 400 Gradi
- Innovation and Sustainability 2022 - Solania Award: Pizza Pilgrims
- Best Training Program 2022 - Birrificio Fratelli Perrella Award: Luigia
- One to Watch 2022 - Mammafiore Award: Vincenzo Capuano
