A Salerno aumentano in maniera sensibile le prenotazioni nei ristoranti, in particolar modo da parte di stranieri. Un incremento che ha permesso alla città di rientrare nella top ten di The Fork, una delle principali piattaforme per le prenotazioni on line del food&beverage come riportato dall'edizione odierna del quotidiano Il Mattino.
Salerno, aumentano le prenotazioni nei ristoranti: boom di stranieri
Solo Messina e Siena, con 93,7% e 50,8% hanno fatto registrare una crescita superiore. In particolar modo, gli analisti hanno preso in esame le prenotazioni di aprile 2023, rapportandole a quelle di marzo dello stesso anno. Un confronto che mostra come le aree turistiche e stagionali siano quelle con una variazione particolarmente positiva delle performance.
Dati che non sorprendono il ristoratore e delegato cittadino di Confcommercio, Enzo Savani: "Abbiamo lavorato tutti molto bene e, se non fosse per il maltempo degli ultimi giorni, questa scia positiva avrebbe continuato a dare i suoi frutti spiega L'amministrazione comunale ha messo in campo delle valide strategie che hanno confermato il ruolo di Salerno come città turistica. Adesso sta a noi cogliere questa importante sfida ed attrezzarci nel migliore dei modi, perché sono convinto che i grandi flussi che sono finora giunti, tenderanno a crescere ancora nei prossimi mesi.
Del resto la risalita era iniziata nel 2019, poi tra Covid e guerra siamo stati costretti a uno stop forzato. Adesso continua bisogna rieducare tutti i commercianti e fare in modo che l'offerta sia sempre alta, di qualità e capace di soddisfare la domanda. Con questo non dico che dobbiamo trasformarci in chef stellati, anzi. Sono pochi i turisti a caccia di queste esperienze, la maggior parte di loro preferisce invece dei locali tipici, dove gustare cibo genuino in un ambiente che li sappia accogliere. Non mi invento nulla di nuovo: basta andare in costiera amalfitana e copiare da chi ha più esperienza nel settore".
