Sagra Lagane e Ceci a Rufoli: dal 18 al 23 luglio 2025
Dal 18 al 23 luglio 2025, la frazione collinare di Rufoli, nel comune di Salerno, ospiterà la trentatreesima edizione della Sagra Lagane e Ceci, un evento che celebra la tradizione gastronomica locale con una settimana di festa, musica e cultura. La sagra nasce nel 1990 nell’ambito della comunità parrocchiale di San Michele, dal desiderio di un gruppo di amici di valorizzare un prodotto tipico della gastronomia locale, un piatto legato profondamente alla storia e alla tradizione contadina e che, ancora oggi, in molte famiglie del luogo continua a essere preparato a mano con la ricetta dei propri nonni.
Il piatto simbolo: Lagane e Ceci
Le protagoniste indiscusse della manifestazione sono le lagane, una pasta casereccia simile alle tagliatelle, condita con ceci cotti lentamente al fuoco secondo un’antica ricetta tramandata dalle massaie locali. Il piatto viene servito nel tegamino di terracotta, un omaggio alla tradizione artigianale di Rufoli, dove la lavorazione dell’argilla è ancora viva.
Un menù ricco di specialità
Oltre alle lagane e ceci, i visitatori potranno gustare una varietà di piatti tipici locali, tra cui:
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Panini con “a’ meveza ‘mbuttunata”
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Salsiccia e carne alla brace
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Salumi e sott’oli
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Pizzelle di sciurilli
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Melanzane arrostite e allardate
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Le famose zeppole
Il tutto accompagnato da ottimo vino rosso locale.
Intrattenimento per tutti
In occasione della sagra, si potranno gustare i prodotti tipici della zona, ma non mancheranno spettacoli itineranti, musica di qualità e divertimento assicurato per grandi piccini. Cinque serate di festa nel corso delle quali, oltre a gustare lo squisito e inimitabile tegamino di lagane e ceci e le tantissime altre specialità locali, ci si potrà scatenare ritmo di musica.
Accessibilità e informazioni
La sagra si terrà in Via Rufoli, 42, 84135 Salerno SA, Italia. Per aggiornamenti e dettagli sull'evento, è possibile consultare la pagina ufficiale della Sagra Lagane e Ceci.
