Mozzarella: un incremento del 30% nei controlli e quindi più risultato nella
tutela del prodotto e dei consumatori.
È il quadro tracciato in occasione della visita del comandante dei Carabinieri per la Tutela Agroalimentare, colonnello Luigi Cortellessa, al Consorzio di Tutela della
Mozzarella di Bufala Campana Dop, insieme agli ufficiali del Reparto di Salerno e a collaboratori del suo Comando.
Più controlli sulla mozzarella
L'incontro è stato l'occasione per un confronto a tutto campo in tema di vigilanza, incentrato sulle iniziative attuate e sulle criticità del comparto. "Nel quadro di protezione del sistema nazionale, il nostro obiettivo è tutelare da ogni tentativo di frode, garantire l'originalità del
Made in Italy e delle
produzioni di eccellenza come la
mozzarella di bufala campana - sottolinea Cortellessa - ho voluto ascoltare direttamente dal Consorzio le problematiche che affrontano su questo versante per individuare le soluzioni più efficienti".
Prevenzione nel periodo estivo
Proprio nell'ottica della prevenzione, in particolare nel periodo estivo, il Consorzio ha lanciato il mese scorso l'operazione "EState senza pensieri" aumentando i controlli sulla
mozzarella di bufala campana Dop nelle principali località turistiche italiane. "La vigilanza è compito fondante e strategico del Consorzio. Il nostro impegno è volto alla massima collaborazione istituzionale e la sinergia con tutte le forze dell'ordine preposte è il modello di lavoro che continueremo a seguire", sottolinea il direttore Pier Maria Saccani.
Nel primo semestre del 2018, i controlli della Sezione Ispettiva del Consorzio sono aumentati di circa il 30% rispetto allo stesso periodo del 2017. Sono state infatti effettuate 1364 verifiche contro le 1060 dell'anno scorso.
Controlli sulle mozzarelle: i numeri
Da gennaio a giugno sono state 234 le verifiche ispettive in diverse tipologie di punti vendita, durante le quali sono stati prelevati 197 campioni di mozzarella di bufala campana dop. Sono stati poi sottoposti a sequestro amministrativo 25mila involucri di confezionamento evocanti la dop e sono state elevate sanzioni amministrative per un totale di 12mila euro.
Sono state portate a termine 10 operazioni congiunte con le forze di polizia che hanno portato a 9 sequestri per un totale di 755 chili di prodotto privo di
tracciabilità. Inoltre sono state effettuate 19 segnalazioni di irregolarità alle autorità competenti.
Sul fronte del monitoraggio, sono stati 352 i rilievi nel territorio nazionale, mentre 289 sono stati quelli nell'Unione Europea, dove il controllo dei mercati è effettuato in collaborazione con altri Consorzi italiani in Repubblica Ceca, Austria e Spagna, Polonia, Belgio, Olanda, Danimarca, Francia, Romania e Svezia, effettuando 289 rilievi. Infine sono state compiute 526 verifiche sulle piattaforme di commercio elettronico e social.
