SARNO. Ha conquistato il
podio del
World Pizza Championship Australia, con la sua
marinara senza glutine, vincendo anche l’Overall.
Francesco Palumbo, campione di pizza in Australia con i prodotti dell’Agro
È
Francesco Palumbo,
sarnese di 26 anni che da quattro vive oltreoceano distinguendosi per la sua
pizza dai sapori della Valle del Sarno. Oltre 200 pizzaioli provenienti da ogni parte del mondo, eppure il giovane sarnese l’ha sputata
tenendo alta la bandiera italiana e dei
profumi mediterranei.
Ha scelto le
materie prime del suo territorio, prodotti che fa arrivare direttamente dall’Agro Sarnese Nocerino. “I prodotti riescono ad arrivare qui in
Australia – spiega Palumbo – senza particolari difficoltà. Grazie ad
import export rapidi e sicuri. Questo mi dà la possibilità di garantire la qualità dei sapori della mia terra”.
Francesco sforna tutta la passione partenopea. La sua famiglia vive a
Sarno. “L’Italia mi manca – dice – appena posso torno”.
