“Buon compleanno Dieta Mediterranea”, ad Acciaroli ritorna il pranzo collettivo dedicato ai sapori del Cilento
Domenica 15 novembre Acciaroli accoglierà la terza edizione della Tavolata del Cilento, iniziativa conviviale organizzata dal Comune di Pollica che trasformerà il paese costiero in un luogo di aggregazione nel segno della Dieta Mediterranea.
L’appuntamento non sarà soltanto un momento dedicato al cibo, ma un’opportunità per ritrovarsi, riscoprire le ricette locali e rafforzare il senso di appartenenza a una comunità che considera lo stare insieme uno degli aspetti più preziosi della propria identità.
Per l’occasione, le vie del centro si animeranno con il clima tipico dei pranzi della domenica in famiglia: pietanze condivise, racconti e profumi capaci di evocare le tradizioni delle cucine domestiche. La tavola diventerà un punto d’incontro tra abitanti e ospiti, favorendo lo scambio di esperienze e la riscoperta del rapporto tra alimentazione e legami umani.
La Dieta Mediterranea, infatti, va oltre le abitudini alimentari e comprende un insieme di conoscenze, comportamenti e consuetudini che si sviluppano nella vita delle comunità e vengono tramandati nel tempo. Condividere un pasto significa dare concretezza a questo patrimonio, rendendo una tradizione del territorio accessibile a tutti coloro che desiderano partecipare.
Le portate esprimono un patrimonio fatto di materie prime, ricette e competenze tramandate di generazione in generazione, riportando al centro la cucina tradizionale e il suo stretto legame con il territorio.
La Tavolata del Cilento rientra nel calendario di “Buon Compleanno Dieta Mediterranea”, iniziativa prevista a Pollica dal 13 al 15 novembre per ricordare il sedicesimo anniversario dell’iscrizione della Dieta Mediterranea nella lista del Patrimonio culturale immateriale dell’umanità UNESCO, avvenuta il 16 novembre 2010.
Questo patrimonio riunisce alimentazione, sostenibilità, identità culturale e rapporti sociali. Ad Acciaroli, la tavolata rappresenta una delle manifestazioni più significative di tali valori: un momento per mettere in comune piatti e racconti, favorire nuove conoscenze e ampliare una comunità unita dalle medesime tradizioni. Per partecipare alla Tavolata del Cilento è necessaria la prenotazione. Il costo previsto è di 24 euro a persona per il menù completo, con il vino escluso.
“Buon compleanno Dieta Mediterranea”, ad Acciaroli ritorna il pranzo collettivo dedicato ai sapori del Cilento
Circa mille partecipanti, una lunga tavolata tra le stradine del borgo e una tradizione che continua a vivere attraverso la condivisione. Domenica 15 novembre Acciaroli accoglierà la terza edizione della Tavolata del Cilento, iniziativa conviviale organizzata dal Comune di Pollica che trasformerà il paese costiero in un luogo di aggregazione nel segno della Dieta Mediterranea.L’appuntamento non sarà soltanto un momento dedicato al cibo, ma un’opportunità per ritrovarsi, riscoprire le ricette locali e rafforzare il senso di appartenenza a una comunità che considera lo stare insieme uno degli aspetti più preziosi della propria identità.
Per l’occasione, le vie del centro si animeranno con il clima tipico dei pranzi della domenica in famiglia: pietanze condivise, racconti e profumi capaci di evocare le tradizioni delle cucine domestiche. La tavola diventerà un punto d’incontro tra abitanti e ospiti, favorendo lo scambio di esperienze e la riscoperta del rapporto tra alimentazione e legami umani.
La Dieta Mediterranea, infatti, va oltre le abitudini alimentari e comprende un insieme di conoscenze, comportamenti e consuetudini che si sviluppano nella vita delle comunità e vengono tramandati nel tempo. Condividere un pasto significa dare concretezza a questo patrimonio, rendendo una tradizione del territorio accessibile a tutti coloro che desiderano partecipare.
Le specialità della cucina cilentana protagoniste del menù
A rappresentare la cultura gastronomica locale sarà un percorso culinario che valorizza le preparazioni più caratteristiche della tradizione. Il pranzo si aprirà con un antipasto assortito composto da foglie e patate, frittata con cipolla di Vatolla, carciofo cotto alla brace, mozzarella nella mortella e focaccia alle alici. Come primo piatto saranno serviti cavatelli freschi con pomodoro e cacioricotta. A seguire, il pollo alla cilentana, cucinato in bianco con patate, olive del Cilento ed erbe aromatiche.Le portate esprimono un patrimonio fatto di materie prime, ricette e competenze tramandate di generazione in generazione, riportando al centro la cucina tradizionale e il suo stretto legame con il territorio.
La Tavolata del Cilento rientra nel calendario di “Buon Compleanno Dieta Mediterranea”, iniziativa prevista a Pollica dal 13 al 15 novembre per ricordare il sedicesimo anniversario dell’iscrizione della Dieta Mediterranea nella lista del Patrimonio culturale immateriale dell’umanità UNESCO, avvenuta il 16 novembre 2010.
Questo patrimonio riunisce alimentazione, sostenibilità, identità culturale e rapporti sociali. Ad Acciaroli, la tavolata rappresenta una delle manifestazioni più significative di tali valori: un momento per mettere in comune piatti e racconti, favorire nuove conoscenze e ampliare una comunità unita dalle medesime tradizioni. Per partecipare alla Tavolata del Cilento è necessaria la prenotazione. Il costo previsto è di 24 euro a persona per il menù completo, con il vino escluso.
