"Bianco Tanagro”, il programma della VII edizione

AULETTA. Tenerissimo e delicato a tal punto da poter essere mangiato crudo, il carciofo bianco della Valle del Tanagro è il re dei carciofi campani. Col suo colore che va dall’argenteo al verde chiaro e la sua naturale dolcezza, questo guerriero dal cuore tenero rappresenta una risorsa per la cucina d’autore. Tanto che, oltre alle migliori […]